Denominazione: CHIANTI RISERVA DOCG
Area di produzione: Quarrata
Vitigno: 100% Sangiovese
Alcol: 13%
Temperatura di servizio: 16-18 °C | 61-64 °F
Posizione del vigneto: Collina medio-alta, con esposizione a sud
Resa per ettaro: 8,5 tonnellate
Tipo di vendemmia: A mano
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Periodo della vendemmia: Metà ottobre
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per 10-15 giorni, con frequenti rimontaggi
Maturazione: Almeno 2 anni in botti grandi di rovere di Slavonia, seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia
Premi: 90 Punti LUCA MARONI